Lezzetin Yeni Adresi Hüseyin Usta

Forum Bornova karşısında yer alan Balık Pişiricisi Hüseyin Usta, yılların deneyimiyle İzmir'in eşsiz deniz ürünlerini müşterilerine sunuyor.

3 yıl önce Forum Bornova Tat Mahal'de açtığı restoranla balık keyfini geniş kitlelerle buluşturan Hüseyin Usta şimdi de alkolsüz bir mekan arayışında olan müşterileri için yine Forum Bornova'da açtığı şubeyle, şehir merkezinde bu keyfi veren tek restoran olma özelliği taşıyor.

Her balığın bir pişirme usulü olduğunu ve mevsiminde tutulan balığın en lezzetlisi olduğunu dile getiren Hüseyin Aydoğdu, özellikle dil şiş, kalamar ve salatalarının çok beğenildiğini kaydetti.

Salatalarda çeşidi bol ve taze ürünleri kullandıklarını, kendisine ait özel salata sosu ve üzerinde üç farklı sütten yapılan peynirle birlikte servis edildiğini belirten Hüseyin Usta, malzeme kalitesinin balıkta belirleyici olduğunu ve pazardan tek tek seçerek aldığı taze sebze ve yeşillikleri özel salatalarda kullandıklarını söyledi.

Her gün balık mezatlarından mevsimine uygun taze balık satın aldıklarını ve özenle pişirdiklerini

söyleyen Hüseyin Usta “Spesiyalitelerimiz arasında tuzda balık, balık buğulama, deniz mahsulleri kavurması, kadayıflı levrek sarması, balık böreği ve ahtapot tandır yer alıyor. Meze çeşitlerinde de iddialıyız. Özellikle 12 çeşit ottan oluşan sıcak ot kavurması, balıklı ve yoğurtlu mezeler çok revaçta. Helva, trakya peynir tatlısı, ayva ve incir tatlısı, ekmek kadayıfı, fırın sütlacımızı ise bir deneyen vazgeçemiyor. Saat 12.00 ve 16.00 arası 3 alternatifli uygun bütçeli öğle mönüsü ve özel serpme kahvaltıyla da günün her saati müşterilerimizi ağırlamaya hazırız” diye konuştu.